Öne çıkan özellikleri
- Müşteri istek ve ihtiyacına göre tasarım
- Ürü ve proses özelliğine göre %75-95 arası rejenarasyon
- PosLoc kilit sistemi sayesinde stabil plaka demeti
- OptiWave tasarım sayesinde homojen akış dağılımı
- EcoLoc sistemi sayesinde rahat ve güvenli conta değişimi
NT ve NL serisi modellerimizle süte uygun olarak tasarlanmış plakalı pastörizasyon eşanjörleri sayesinde sütün plaka yüzeyinde homojen dağılımı sağlanır. Yeni nesil üstün plaka yapısı sayesinde eşanjörlerimiz uzun saatler, ara CIP ihtiyacı olmadan çalışabilmektedir. Bu üstün plaka dizaynı sayesinde, konvansiyonel eşanjörlere göre çok daha etkin bir CIP temizliği gerçekleşir.
NT ve NL Serisi eşanjörlerimizin kullanıcı dostu Ecolog conta sistemi ile conta değişimi kolaylıkla yapılabilmektedir. Böylece, eşanjör bakımında, eşanjörün contalarının kayması sonucu eşanjörün tekrar açılması sorunu tamamen ortadan kaldırılmıştır. Düya genelinde sadece bu özellik için Kelvion eşanjörlerini tercih eden kullanıcılar bulunmaktadır.
Çiğ Süt Pastörizasyonu
Çiğ Süt Pastörizasyonu Eşanjörleri
Çiğ süt pastörizasyon eşanjörlerimiz, genellikle üçten altıya kadar değişen kademelerde üretilmektedir. Kademe sayısı pastörizatörü birlikte çalışacağı diğer ekipmanlar, ısıtma ve soğutma ihtiyaçları göz önüde bulundurularak belirlenir.
Özellikle içme sütü pastörizatörlerinde yüksek rejenerasyon oranı işletmelerin enerji giderleri açısından önem arz eder. şöyle ki, 15 tonluk bir içme sütü pastörizatöründe %5'lik bir rejenerasyon oranı yaklaşık 80 kg/h buhar tüketimine denk gelmektedir. Rejenerasyon oranı ile buzlu su tüketiminden de tasarruf edilmektedir.
Krema Pastörizasyonu
Krema Pastörizasyonu Eşanjörleri
Özel olarak geliştirilmiş eşanjörlerimiz ile kremaya olabilecek en az etki uygulanır. Böylece krema verimi düşmez. %35-65 oranındaki krema ile çalışabilen eşanjörlerimiz uzun süre ara CIP işlemine ihtiyaç duymaz. Genellikle üç veya dört kademeli olarak üretilen krema pastörizasyon eşanjörlerimiz yüksek rejenerasyon oranı ile işletme ekonomisinin dostudur.
Salamura Eşanjörleri
Tuzlu çözeltiler plakalı eşanjörlerde delinme problemlerine neden olmaktadır. Uygulanan sıcaklığa ve çözeltinin tuz oranına bağlı olarak bu delinme süresi değişkenlik gösterir. Doğru eşanjör seçimi yapılmazsa zaman ve para kaybı sık yaşanır. Sıcaklık ve tuz oranına göre kullanılacak malzeme belirlenir ve genellikle tuza dayanıklı titanyum plakalar kullanılır. Salamura pastörizasyonu eşanjörlerinde yüksek rejenerasyon oranı çok önemlidir.
Peynir Altı Suyu
Peynir Altı Suyu Pastörizasyonu Eşanjörleri
Genellikle peynir altı suyu tozu işleyen işletmelerde kullanılır. Peynir altı suyu hızlı bozulan bir ürüdür; kısa süreli beklemelerde dahi -yüksek asitli yapısı nedeniyle- kulelerde tıkanmalara neden olabilir. Eşanjörlerimizi, peynir altı suyu değerleri baz alınarak üç veya dört kademeli olarak üretmekteyiz. Bu uygulamada da yüksek rejenerasyon oranına dikkat etmekteyiz.